Thư viện chuyên khoa

8 Công dụng tuyệt vời của tinh bột nghệ đối với sức khỏe

Tinh bột nghệ là một loại gia vị quen thuộc trong căn bếp của đại đa số người Việt. Vậy tinh bột nghệ có công dụng thần kỳ gì đối với cơ thể con người? Hãy cùng Bedental tìm hiểu ở bài viết này nhé!

Tinh bột nghệ là gì ?

Tinh bột nghệ là chế phẩm được chiết xuất từ loại nghệ tươi, tên khoa học là Curcuma gold, tên tiếng Anh là Turmeric hay còn có nghĩa là uất kim hương (thiên hoàng) có chứa tinh chất curcumin có rất nhiều công dụng.

Củ nghệ tươi sau khi rửa sạch sẽ được đem gọt vỏ, thái lát rồi phơi khô, giã nát và loại bỏ các axít, sàng lọc chất xơ và tạp chất, sau đó tách tinh dầu để thu ra tinh bột nghệ vàng nguyên chất.

Tinh bột nghệ thường bị nhầm lẫn với bột nghệ. Hai loại này hoàn toàn khác nhau, bột nghệ quá trình sản xuất không khó hơn tinh bột nghệ nên không loại bỏ được tạp chất, ít được dùng nhiều trong nấu ăn trong khi đó tinh bột nghệ lại sử dụng phổ biến để chăm sóc sức khoẻ và sắc đẹp.

Công dụng của tinh bột nghệ

Curcumin có trong củ nghệ là một trong 5 chất chống lão hoá tự nhiên có tác dụng ngăn chặn lão hoá da hiệu quả gấp 300 lần vitamin E.

Đồng thời thúc đẩy sản xuất lớp tế bào da mới đồng thời hỗ trợ tẩy tế bào da chết, loại bỏ các gốc tự do, qua đó ngăn chặn quá trình lão hoá của da rất tốt.

Cách dùng tinh bột nghệ chống lão hoá: Đắp hỗn hợp gồm: 1 thìa cafe tinh bột nghệ vàng, 1 thìa cafe nước đun sôi để nguội  1 thìa cafe bột besan lên mặt. Thư giãn khoảng 20 phút sau đó rửa sạch mặt. Tuần thực hiện 2-3 lần

  • Giúp giảm đau xương khớp

Đặc tính chống viêm của củ nghệ có thể giúp giảm bớt những cơn đau nhức liên quan đến xương khớp. Đặc biệt, các hoạt chất trong thân rễ cũng làm giảm đau nhức xương cực kỳ hiệu quả.

Ngoài ra, tinh bột nghệ là một giải pháp tối ưu cho bệnh nhân viêm khớp. Hãy kết hợp uống tinh bột nghệ với Omega 3 trong trường hợp này giúp cơ thể nâng cao khả năng hấp thụ các dưỡng chất trong củ nghệ.

Sự hiện diện của curcuminoids trong nghệ trở thành một chất chống oxy hoá tự nhiên mạnh mẽ. Việc hấp thụ nghệ có thể thúc đẩy tuần hoàn máu, tái tạo các mô liên kết (sụnxương, gân, ) và hỗ trợ phục hồi sau chấn thương khớp.

  • Tác dụng đối với dạ dày

Tinh chất Curcumin có trong củ nghệ giúp giảm nồng độ axit có trong dịch vị – nguyên nhân chủ yếu gây ra viêm loét dạ dày nhờ ức chế quá trình bài tiết dịch vị đồng thời Curcumin bảo vệ lớp niêm mạch dạ dày không bị acid dạ dày phá huỷ .

Tinh bột nghệ có tác dụng chống viêm  làm giảm các vết loét dạ dày từ đó giúp việc chữa trị hiệu quả. Các vết loét được hồi phục sẽ giảm cảm giác khó chịu, ợ chua, ăn uống không ngon miệng của những người bị bệnh liên quan đến dạ dày và tá tràng.

Đồng thời hàm lượng dinh dưỡng cao có trong củ nghệ giúp kích thích tiết chất nhầy từ đó hỗ trợ tiêu hoá hiệu quả.

Cách sử dụng tinh bột nghệ trị đau dạ dày: Lấy 2 thìa cà phê tinh bột nghệ nguyên chất pha với cốc nước ấm 200 – 250ml khoảng 40 độ C và 1 thia cà phê mật ong vào sau đó quấy đều sao cho tinh bột nghệ hoà tan hoàn toàn.

Cách dùng:

Mỗi ngày chỉ nên sử dụng 3-4 thìa cà phê tinh bột nghệ

Uống vào trước bữa ăn tầm 15-20 phút. Nên chia ra dùng nhiều lần, sáng, trưa tối đều đặn

Uống liên tiếp trong vòng 2 tháng

  • Chữa lành sẹo

Hoạt chất curcumin trong tinh bột nghệ giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương. Ngoài ra, nó cũng làm dịu phản ứng của cơ thể với các bệnh ngoài da. Điều này giúp cho các tổn thương nhanh chóng phục hồi và giảm khả năng để lại sẹo.

Nhiều nghiên cứu cũng đã phát hiện thấy rằng công dụng của tinh bột nghệ có những tác động tốt lên nhu mô và collagen. Bạn nên sử dụng curcumin như một “công cụ” tối ưu hoá việc chữa trị và hồi phục các tổn thương trên da.

  • Tăng cường sức khỏe cho gan

Tinh bột nghệ từ lâu đã được biết đến với khả năng thanh lọc máu và hỗ trợ đào thải những chất độc tồn đọng trong cơ thể do quá trình tiêu hoá hoặc tác động của môi trường một cách nhanh chóng nhất.

Đặc biệt, tinh bột nghệ sẽ giúp tăng cường tuần hoàn máu và hỗ trợ chức năng gan, làm tái tạo những tế bào gan và tiếp thêm sức mạnh cho chúng đào thải các chất độc.

Hơn nữa, nghệ cũng có tác dụng tăng cường sinh lực và thúc đẩy tuần hoàn máu cực hiệu quả.

Với tác dụng cải thiện chức năng gan, thức uống tinh bột nghệ được coi như là một loại thuốc bổ phổ biến cho những người bị chứng suy gan.

  • Giúp điều trị chứng trầm cảm

Với tác dụng làm gia tăng BDNF, curcumin sẽ giúp điều chỉnh tâm trạng và thúc đẩy sản sinh ra các hormone gây cảm giác hạnh phúc với hai chất dẫn truyền thần kinh là serotonin và dopamine.

Các nhà nghiên cứu đã nhận thấy rằng một số bệnh nhân bị chứng trầm cảm sẽ có tâm trạng tốt lên khi sử dụng tinh bột nghệ đều đặnqua đó tăng cường sức khoẻ tinh thần của họ.

  • Phòng các bệnh về tim mạch

Khi uống tinh bột nghệ, bạn sẽ được cung cấp thêm một lượng chất chống oxy hoá, chống viêm  một nguồn curcumin dồi dào  lợi trong việc phòng ngừa các chứng bệnh về tim mạch – một trong những nguyên nhân gây tử vong phổ biến nhất trên thế giới.

Ngoài ra, tinh bột nghệ cũng có tác dụng tăng cường chức năng của lớp nội mạc (lót mặt trong của hầu hết các mạch máu trong cơ thể) , giúp điều hoà huyết áp và ngăn ngừa rối loạn đông máu.

tác dụng của tinh bột nghệ

Bên cạnh đó, nồng độ cholesterol cao là nguyên nhân gây nên nhiều chứng bệnh về cao huyết áp hay những bệnh liên quan đến tim mạch. Tuy nhiên, bạn không cần phải lo ngại bởi chỉ việc sử dụng tinh bột nghệ mỗi ngày sẽ giúp bạn loại bỏ một lượng đáng kể cholesterol xấu trong máu.

Một điều tuyệt vời hơn nữa  một trong những các công dụng của tinh bột nghệ phải kể đến khả năng ngăn ngừa sự xuất hiện của chứng rối loạn đông mạch và chống tắc nghẽn mạch máu cực hiệu quả.

  • Công dụng kháng viêm

Nhiều phụ nữ không thể cho con bú khi vú bị căng, viêm hoặc tắc dẫn sữa, gây khó chịu. Tác dụng của nghệ sẽ ghi điểm trong lòng bạn ngay lúc gặp phải các vấn đề như vậy.

Khi sử dụng nghệ, bạn sẽ giảm được nguy cơ mắc phải các chứng bệnh viêm nhiễm, giúp trẻ bú ngon hơn. Đặc biệt hơn, nghệ là phương pháp nhanh nhất để hồi phục các mô bị viêm trong cơ thể bạn.

Tác dụng phụ của tinh bột nghệ

Nếu bạn gặp phải những người bán thiếu hiểu biết hoặc không chuyên nghiệp trong việc tư vấn sử dụng bột nghệ, có thể dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn như:

  • Nôn mửa: Sử dụng quá nhiều bột nghệ trong một thời gian dài là tình trạng thường gặp, đặc biệt là đối với trẻ em dưới 5 tuổi do hệ tiêu hóa của chúng chưa hoàn thiện. Vì vậy, các bà mẹ cần lưu ý để tránh gặp phải các tác dụng phụ không mong muốn.
  • Kích thích tử cung phụ nữ: Đối với phụ nữ bình thường, kích thích tử cung là một phương pháp có lợi để chữa tích huyết và giảm kinh nguyệt. Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai, cần phải cẩn thận vì tác dụng kích thích tử cung có thể gây nguy hiểm cho cả mẹ bầu và thai nhi, đặc biệt là trong việc tăng cường dòng chảy kinh nguyệt.
  • Kích thích dạ con: Nghệ được biết đến như một loại nguyên liệu giúp cho chị em phụ nữ có được làn da sáng đẹp hơn trong thời kỳ thai kỳ. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều tinh chất curcumin trong nghệ, sẽ dễ khiến cho tử cung bị kích thích, từ đó dẫn đến nguy cơ lâm sàng các tình trạng sinh non, sinh sớm hơn dự kiến cho bà mẹ.
  • Tiêu chảy: Sử dụng tinh bột nghệ quá mức có thể dẫn đến tình trạng tiêu chảy và đổ mồ hôi hột trở nên nghiêm trọng hơn. Vì vậy, khi gặp phải tiêu chảy và buồn nôn, cần hạn chế hoặc tránh sử dụng nghệ để tránh gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.
  • Gây chảy máu: Những hợp chất trong nghệ, khi được tiêu thụ quá nhiều, có thể gây chậm quá trình đông máu và dẫn đến các vấn đề về chảy máu. Do đó, khi sử dụng thuốc chống đông máu hoặc liên quan đến tiểu cầu, cần lưu ý khi dùng nghệ. Tốt nhất là tìm tư vấn từ bác sĩ hoặc tránh sử dụng nghệ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
  • Khó hấp thụ: Nếu bạn uống nghệ quá nhiều, thì cơ thể của bạn không thể hấp thụ hết các chất dinh dưỡng có trong nghệ. Vì vậy, bạn nên sử dụng nghệ đúng và đủ liều. Bên cạnh đó, bạn có thể bổ sung vitamin tổng hợp chứa piperine để tăng cường sự hấp thụ nghệ. Nhờ vậy, bạn sẽ nhận được tất cả các lợi ích sức khỏe của nghệ.

Những người không nên sử dụng tinh bột nghệ

  • Phụ nữ mang thai và cho con bú

Việc ăn nghệ kèm theo trong bữa ăn sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn việc bổ sung nghệ bằng đường uống, đặc biệt đối với thai phụ.

Trong khi ăn nghệ qua món ăn được cho là an toàn cho phụ nữ mang thai và cho con bú, uống nghệ như một loại thực phẩm chức năng hoặc thuốc có thể gây hại cho sức khỏe của thai phụ và bà mẹ cho con bú.

Nghệ được biết đến có khả năng kích thích tử cung và có thể giúp thúc đẩy dòng chảy kinh nguyệt, nhưng cần cẩn thận khi sử dụng để đảm bảo an toàn cho em bé.

  • Người bị sỏi mật và tắc nghẽn đường mật

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, sử dụng nghệ có thể kích thích cơn đau ở những người mắc sỏi mật. Vì vậy, nếu bạn có bất kỳ triệu chứng nào liên quan đến sỏi mật, bạn nên tránh sử dụng nghệ.

Tuy nhiên, chất curcumin có trong nghệ lại được cho là có thể cải thiện chức năng gan, ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật và ngăn ngừa ung thư túi mật.

Vì vậy, các chuyên gia vẫn khuyến cáo những người bị sỏi mật và tắc nghẽn đường mật nên cẩn thận khi sử dụng các sản phẩm chứa chất curcumin.

  • Bệnh nhân trào ngược dạ dày

Tinh bột nghệ là một phương pháp điều trị rối loạn tiêu hóa và dạ dày hiệu quả, tuy nhiên khi sử dụng kết hợp với thuốc kháng axit như Tagamet, Pepcid, Zantac, Nexium hoặc Prevacid thì có thể tăng axit dạ dày, gây ra các cơn đau không mong muốn. Vì vậy, cần lưu ý không dùng tinh bột nghệ kết hợp với thuốc kháng axit và đặc biệt là không dùng cho bệnh nhân bị trào ngược dạ dày.

  • Bệnh nhân thiếu máu

Vì nghệ có tác dụng phá máu ứ, máu bầm, nên người thiếu máu cần hạn chế sử dụng để tránh tình trạng xa xăm da mặt.

  • Người bị bệnh tiểu đường hoặc huyết áp

Sử dụng nghệ với liều lượng cao có thể giảm lượng đường trong máu hoặc huyết áp, do đó người bệnh tiểu đường hoặc huyết áp nên cẩn trọng khi bổ sung bột nghệ hoặc nghệ. Tốt nhất là nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

  • Người chuẩn bị phẫu thuật

Trước khi phẫu thuật, người tiêu dùng bột nghệ nên ngừng sử dụng ít nhất hai tuần trước đó, bởi vì nghệ có khả năng làm chậm quá trình đông máu. Sử dụng quá nhiều nghệ có thể dẫn đến chảy máu nhiều và làm cho quá trình phẫu thuật trở nên khó khăn.

Tinh bột nghệ mua ở đâu?

Để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe, khi mua tinh bột nghệ nên lựa chọn đơn vị có quy trình sản xuất hiện đại và khoa học. Nên mua tinh bột nghệ được chiết suất từ nghệ tươi được chọn lọc, đặc biệt là nghệ tươi từ vùng Hưng Yên, được đánh giá là có hàm lượng Curcumin tốt nhất cả nước.

Ngoài ra, nên lựa chọn sản phẩm có bao bì nhãn mác rõ ràng, đầy đủ thông tin của nhà sản xuất và thời hạn sử dụng.

Tinh bột nghệ mua như thế nào?

Các sản phẩm từ nghệ như tinh bột nghệ vàng có giá 620.000 đồng/kg, tinh nghệ đỏ giá 990.000 đồng/kg và tinh bột nghệ Nano có giá 1.600.000 đồng/kg.

Tinh bột nghệ Dicumin có giá 730.000 VNĐ/kg, 390.000 VNĐ/500g và 170.000 VNĐ/200g.

Viên tinh nghệ sữa ong chúa Osala hiện đang được bán với giá 250.000 đồng/hộp trên thị trường.

Để mua được tinh bột nghệ nguyên chất và chất lượng, bạn nên chú ý đến những tiêu chuẩn cơ bản sau:

  • Chọn nhà cung cấp có thương hiệu uy tín và được nhiều người đánh giá tốt.
  • Chọn sản phẩm có hàm lượng curcumin cao, nguyên chất 100%.
  • Chọn sản phẩm có chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và được cấp phép lưu hành bởi bộ y tế.
  • Chọn sản phẩm mới sản xuất, có hạn sử dụng cách xa thời điểm mua hàng.
  • Chọn sản phẩm có màu tươi sáng, không bị nấm mốc hay vón cục.
  • Giá tinh bột nghệ nguyên chất thường từ 500.000 đồng trở lên, không nên mua sản phẩm kém chất lượng chỉ vì giá rẻ.

Phân biệt tinh nghệ nguyên chất và tinh bột nghệ pha tạp chất

cn bedantal 2023 04 20T110953.281

  • 5 cách phân biệt tinh nghệ nguyên chất

Tinh bột nghệ nguyên chất có màu vàng tươi hoặc màu vàng cam (nghệ đỏ), độ tinh khiết cao, không chứa xơ, tinh dầu và các kim loại nặng như chì…

Nếu pha với bột sắn dây thì có mùi của bột sắn dây, pha với bột năng hoặc bột mì thì màu sắc sẽ chuyển sang vàng nhạt.

Mùi của tinh bột nghệ nguyên chất dịu nhẹ của nghệ, không còn vị đắng do đã loại bỏ hoàn toàn tinh dầu và các chất cặn có hại cho cơ thể.

  • 2 phương pháp thử để phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất

Để kiểm tra tinh bột nghệ nguyên chất, bạn có thể pha chung với nước xà bông, sau đó thêm 2 thìa tinh bột nghệ vào. Nếu hỗn hợp chuyển sang màu đỏ bầm, thì đó là tinh bột nghệ nguyên chất.

Khi pha tinh bột nghệ với lòng đỏ trứng gà, nếu hỗn hợp chuyển sang màu vàng cam, và khi thêm vài giọt nước chanh, hỗn hợp chuyển sang màu vàng tươi ban đầu của nghệ, thì đó là tinh bột nghệ nguyên chất.

Top 5 sản phẩm tinh bột nghệ 

  • No.1: Tinh Bột Nghệ Vàng Forny

vuông bedental 20

  • No.2: Tinh Bột Nghệ Bảo Lộc Vũ Gia Farm

vuông bedental 21

  • No.3: Tinh Bột Nghệ Đỏ Tuệ Minh

vuông bedental 22

  • No.4: Tinh Bột Nghệ Quê Việt

vuông bedental 23

  • No.5: Tinh Bột Nghệ Vinafruits

vuông bedental 24

Các lưu ý khi sử dụng sản phẩm từ bột nghệ

Sử dụng bột nghệ để tận dụng các lợi ích về sức khỏe và làn da, tuy nhiên khả năng hấp thụ qua đường tiêu hóa là thấp. Để tăng cường tác dụng, bạn nên pha bột nghệ với nước ấm cùng mật ong hoặc tiêu đen.

Khi uống để hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, nên uống sau khi ăn 1 giờ để tăng hiệu quả.

Không nên uống khi đói quá vì sẽ giảm tác dụng.

Khi sử dụng bột nghệ đắp mặt nạ, bạn nên tránh chà xát mạnh và để tự nhiên để tránh màu vàng nghệ bám trên da. Sáng hôm sau, bạn nên rửa sạch bằng sữa tươi, sữa chua hoặc nước hoa hồng để loại bỏ màu vàng còn sót lại.

Làm sao để uống tinh bột nghệ đúng cách?

  • Lựa chọn thời điểm sử dụng tinh bột nghệ:

Nên sử dụng vào buổi sáng, trước bữa ăn khoảng 15 phút.

Nếu sử dụng sau bữa ăn, nên chờ khoảng hơn 1 tiếng.

Đối với bữa ăn nhẹ, nên chờ khoảng 20 phút trước khi sử dụng.

  • Điều chỉnh liều lượng tinh bột nghệ:

Không nên sử dụng quá 2 ly tinh bột nghệ pha mỗi ngày.

Mỗi lần nên sử dụng 1/2 muỗng cà phê tinh bột nghệ pha với 250ml nước ấm.

  • Ngoài ra, tránh dùng chung với thuốc tây để tránh ảnh hưởng đến hồng cầu trong máu và những tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn, thiếu sắt (đối với người mẫn cảm).

Hy vọng rằng bài viết trên đã chia sẻ được cho bạn biết 8 công dụng của tinh bột nghệ  cách dùng tinh bột nghệ tốt cho sức khoẻ. Nếu thấy bài viết thú vị, hãy đọc và chia sẻ để nhiều người xung quanh có thể biết nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm 

8 DÁNG RĂNG SỨ ĐẸP ĐƯỢC ƯA CHUỘNG HIỆN NAY TẠI NHA KHOA BEDENTAL

Bột tẩy trắng răng là gì? Cách sử dụng bột tẩy trắng răng có thể bạn chưa biết

TRỒNG RĂNG SỨ – TƯ VẤN TỪ A-Z TỪ CÁC CHUYÊN GIA

Hoa mẫu đơn? 1 vài thông tin hữu ích

BEDENTAL – HỆ THỐNG NHA KHOA TIÊU CHUẨN HÀNG ĐẦU

CHI NHÁNH HÀ NỘI

CS1: 7B Thi Sách, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội - 0934.61.9090
CS2: Tòa nhà CC2, Nguyễn Hữu Thọ, Hoàng Mai, Hà Nội (Bên trong Truehope) - 0934.61.9090

 

CHI NHÁNH TP.HỒ CHÍ MINH (HCM)

CS1: 140 Nguyễn Văn Thủ, Đa Kao, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh - 0766.00.8080
CS2 :Số 25, đường số 7 khu đô thị Cityland Gò Vấp (Ngõ 672A Phan Văn Trị), Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam -  093 181 0680

 

CHI NHÁNH THÀNH PHỐ VINH - NGHỆ AN

CS1: 39A Đ. Lê Hồng Phong, Hưng Bình, Thành phố Vinh, Nghệ An - 0934.61.9090

 

GIỜ HOẠT ĐỘNG:

 

09h00 – 21h00. Tất cả các ngày trong tuần

 

Website: https://bedental.vn/

 

5/5 - (1 bình chọn)